Pollo asado al limón con hierbas
El pollo asado se puede hacer de mil maneras y es de los platos mas socorridos que hay. Se prepara en unos minutos y al horno. A nosotras nos encanta así, pero también está rico con naranja. Se creativo con las especies. Planta o compra macetas de especies para tenerlas a mano siempre frescas, tienen muchísimo más sabor que las de bote.
INGREDIENTES:
- 1 pollo entero limpio para asar (o 2 filetes gruesos o solomillos de pechuga de pavo)
- 1 limón troceado, 1/2 limón exprimido
- Tomillo, orégano, pimentón (ajo opcional)
- Sal y pimienta
- 50-150ml de caldo de huesos Cooldo
PASOS:
- Precalienta el horno a 170 º.
- Limpia bien el pollo, úntalo con un poco de aceite de oliva y ponlo en un pirex.
- Exprime el zumo de ½ limón por encima y al otro limón hazle unos cortes y mételo dentro del pollo.
- Espolvorea las hierbas, el ajo, la sal y la pimienta por encima del pollo.
- Deja que se cocine una hora por un lado, luego dale la vuelta y deja que se cocine otra hora más. Si ves que se dora demasiado, tápalo con papel de horno. Cuando queden 30 minutos, añade 150ml de caldo de huesos.
TIP: No hace falta echarle aceite, el pollo va soltando su propio jugo. A veces también incluimos cebolla le da un sabor muy rico a la salsa que puedes triturar junto con el jugo del caldo de huesos.
