¿Te gusta el ramen? A nosotras nos encanta, y si es a base de caldo de huesos Cooldo, mejor! Esta versión de ramen con caldo de huesos es muy sencilla, riquísima opción si quieres cenar ligero pero con buena fuente de proteínas.
INGREDIENTES
- 300ml de caldo de huesos Cooldo
- 1 puñado de espinacas
- 4–5 champiñones o shiitake laminados
- ½ calabacín en espiral o LASCAS
- 1 huevo duro o poché
- Sal marina y limón
- 1 trocito de jengibre
PASOS
- Corta la verduras (tamaño bocado) y el calabacín en espiral (como si fueran fideos) o en lascas con el pelador de patatas.
- Cuece el huevo en agua hirviendo. El tiempo depende de si lo quieres duro o pochado.
- Calienta el caldo con el jengibre.
- Añade los champiñones y el calabacín cocina 3–4 min.
- Añade espinacas.
- Sirve con huevo y un chorrito de limón.
