NUESTRA HISTORIA EN 20 FOTOS
Hace unos años, tras una sesión de nutrición con Bea, dietista integrativa y especialista en PNIE, María empezó a incorporar caldo de huesos como base de su alimentación.
Cocinarlo en casa era muy laborioso y prácticamente no se comercializaba en España.
Desde esta pequeña cafetería, María le propuso a Bea una aventura que acabaría convirtiéndose en algo mucho más grande: Cooldo.
LA RECETA
Realizamos incontables pruebas de receta hasta dar con la receta ancestral con el toque personal que le han dado: sin verduras y con jengibre y cúrcuma y cocinado 24 horas a fuego lento para extraer el máximo de sus nutrientes.
Un caldo de colágeno, rico, ecológico y con el máximo de nutrientes.
DESAROLLO DEL NEGOCIO
El Madrid Food Innovation Hub fue testigo de nuestras pruebas de desarrollo de las distintas fases de nuestro emprendimiento. Fuimos seleccionadas para el programa ACELERACIÓN FOODTECH, enfocado en el emprendimiento, la innovación y la tecnología del sector de la alimentación.
Estos servicios gratuitos del Ayuntamiento de Madrid están disponibles para emprendedores. ¡Muy recomendable!
LA MATERIA PRIMA & PRODUCCIÓN
Recorrimos España buscando la mejor materia prima y un productor dispuesto a cocinar nuestro caldo durante 24 horas.
VALIDACIÓN
Hicimos degustaciones, pruebas y validamos la receta y el modelo de negocio.
¿CÓMO NACE "COOLDO"?
El nombre nació de algo sencillo: el caldo más “cool”.
Se pronuncia "CULDO" no "KOLDO" ... ¡que tanto se ha oído en estos últimos años!
Esta fue una de las versiones iniciales del logo.
INGREDIENTES
Nuestra primera receta, ¡llevaba alga Kombu! La receta actual contiene: Agua, huesos de ternera 22%, carcasas de pollo 20%, huesos de jamón 2,3%*(hueso de jamón de cerdo ecológico y sal marina), vinagre de manzana, jengibre, sal marina, cúrcuma. * de producción ecológica.
ETIQUETA
Los que comprasteis en los inicios reconoceréis esta etiqueta.
PUNTOS DE VENTA
Nuestro primer punto de venta fué el herbolario de nuestro barrio. Hoy ya son más de 500 por toda la península, incluyendo Baleares y Canarias. Además de todos los distribuidores que sirven a herbolarios y farmacias bajo pedido.
¡NUEVO PRODUCTOR!
Estábamos creciendo mucho y tuvimos que buscar otro productor que pudiera hacer producciones de más volumen. Pasamos de cocinar 120 botes al día a 24,500 por producción. Nosotros compramos las materias primas y ellos ejecutan nuestra receta a la perfección.
RECETA MEJORADA, CAMBIO DE LOOK
Con el cambio de productor, mejoramos la receta para obtener más proteína y colágeno. ¡Nuestro caldo es pura gelatina! Y con el cambio de receta, llegó el nuevo look de Caldos Cooldo.
COLABORACIONES, EVENTOS...
Empezamos a colaborar con marcas y participar en eventos, acercándonos más a nuestros clientes: Club de la Menopausia, Welife, Womanhood, Real Federación Española de Futbol, Hexagon Cup, retiros, eventos médicos, …
DEGUSTACIONES
Al ampliar los puntos de venta, ofrecemos la posibilidad de hacer degustaciones para que se pueda conocer el caldos de huesos de primera mano.
MEDIOS DE COMUNICACIÓN
Uno de nuestros objetivos es divulgar sobre el caldo de huesos y sus beneficios y Caldos Cooldo empieza a tener repercusión en medios. Nuestro primer artículo en prensa tradicional nos hizo especial ilusión. Puedes visitar nuestra sección de prensa para verlos todos.
COOLDO, CALDO GOURMET
Caldos Cooldo nace como un caldo funcional de venta en tiendas especializadas: herbolarios, ecológicas. Pero un día, dimos el salto al canal gourmet. El Club Gourmet del Corte Inglés confía en nosotras. Y desde entonces, cada vez son más: La Boulette, Coalla...y alguna sorpresa que pronto descubriréis.
COOLDO EN FARMACIAS
A través de distribuidores puedes comprar caldo de huesos Cooldo bajo pedido en farmacias y herbolarios
NUEVO CENTRO LOGÍSTICO
Seguimos creciendo y decidimos buscar un almacén logístico en Madrid para mejorar los tiempos de entrega de nuestros pedidos y ofrecer un mejor servicio a nuestros clientes y tiendas.
¡NOS INVITAN A LA RADIO!
¡No todos los días te invitan al programa de belleza de EsRadio! Tuvimos la oportunidad de asistir al programa de Federico Jimenez Losantos, y de la mano de Isabel González y Teresa de la Cierva pudimos contar los inicios de Caldos Cooldo y por qué está teniendo tanto éxito.
REDES SOCIALES
Nuestras redes sociales se convierten en nuestro altavoz para llegar a más gente y seguir divulgando sobre los beneficios y usos del caldo de huesos.
¡SEGUIMOS!
Gracias por acompañarnos en estos 3 años de Caldos Cooldo. Y esto… solo acaba de empezar.
AGRADECIMIENTOS
Muchas gracias a familia, conocidos y amigos. Este proyecto no nació por casualidad. No habría sido posible sin el apoyo de cada una de las personas que nos ha ayudado y apoyado en el camino: Serafín, Cristina, Fernando, Jaime, Antonio...
Emprender no es siempre fácil, pero es muy bonito y agradecido ver como cuando pones ilusión, trabajo y esfuerzo todo llega.
Un fuerte abrazo,
Bea & Maria