Somos muy fans del pescado pequeño, pero el rape es una excepción que hacemos porque nos encanta y esta receta es muy resultona.
INGREDIENTES:
- 1 cola de rape 600-700g entera con espina
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Vinagre de manzana
- Sal, pimienta y cúrcuma
- 2 dientes de ajo, ajo en polvo (opcional)
PASOS:
-
Pon en una bandeja de horno con la cola de rape.
-
Vierte 3 cucharadas de AOVE por encima, un chorrito de vinagre, 2 dientes de ajo pelados, un poquito de ajo en polvo (opcional), la cúrcuma, la pimienta y sal.
-
Mete la bandeja en el horno precalentado a 180 grados 20 minutos hasta que esté hecho pero tierno.
TIP: Si solo quieres un ligero sabor a ajo, puedes ponerlo enteros con piel, machacados con un cuchillo.
