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Cola de rape al horno

Somos muy fans del pescado pequeño, pero el rape es una excepción que hacemos porque nos encanta y esta receta es muy resultona.

INGREDIENTES:

  • 1 cola de rape 600-700g entera con espina 
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Vinagre de manzana
  • Sal, pimienta y cúrcuma
  • 2 dientes de ajo, ajo en polvo (opcional)

PASOS:

  • Pon en una bandeja de horno con la cola de rape.

  • Vierte 3 cucharadas de AOVE por encima, un chorrito de vinagre, 2 dientes de ajo pelados, un poquito de ajo en polvo (opcional), la cúrcuma, la pimienta y sal. 

  • Mete la bandeja en el horno precalentado a 180 grados 20 minutos hasta que esté hecho pero tierno.

TIP:  Si solo quieres un ligero sabor a ajo, puedes ponerlo enteros con piel, machacados con un cuchillo.

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