Gazpacho con caldo de huesos
Con la llegada del calor empiezan a apetecer platos fríos. Y como siempre estamos innovando y dando nuestro toque especial, este gazpacho lleva fresas y por supuesto Caldos Cooldo, un extra de nutrientes. ¿Te atreves a probar un gazpacho con caldo de huesos Cooldo?
ingredientes
- 2kg de tomate pera
- 500g de fresas
- 1 pepino sin piel
- 200 ml de Caldos Cooldo
- 60 ml de AOVE
- 1 diente de ajo (opcional)
- 2 cucharadas de vinagre (el de tu elección)
- Sal al gusto
pasos
- Añade todos los ingredientes en tu batidora. Si te gusta el gazpacho mas cremoso, añade el aceite de oliva desde el principio para que emulsione.
- Si lo prefieres mas líquido, añade el AOVE al final.
- Refrigera y sirve bien frío con unas fresas troceadas y un chorrito de aceite.
- Si quieres que dure mas tiempo, no le añadas el vinagre hasta servirlo.
