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Merluza en papillote

Comer rico y sano no tiene porque ser difícil, ni llevar mucho tiempo. Esta receta de merluza se puede hacer también con filetes de salmón.

INGREDIENTES:

  • 200g de merluza en filetes
  • 1 puerro
  • ½ cebolla grande o 1 pequeña
  •  ½ calabacín   
  • Especias: cebollino, pimienta, jengibre y cúrcuma

PASOS:

  • Corta en juliana la cebolla, el puerro finito y el calabacín en rodajitas finas.

  • Ponlo en un papel de horno (siempre mejor que el de aluminio).

  • Coloca la merluza encima de la verdura, añade sal y las especias que quieras y envuelve los ingredientes en el papel de horno a modo de saquito.

  • Mete el saquito en el horno precalentado a 180 grados entre 15 y 30 min.

TIP:  Vigila el horno y abre el saquito para ver como va de cocción para que el pescado no se te pase ni se te quede seco. Para servir puedes añadir un chorrito de AOVE y limón. Y si le añades mayonesa casera, puede ser keto.

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