Caldo de huesos ecológico (300 ml)
El Pack Cooldo està pensat per a aquells que mai no han provat el brou d'ossos i per a cl...
Desde 31,00 € Saber más¡Somos Bea & Maria!
Hemos recuperado una receta ancestral y le hemos dado nuestro toque personal, ¡esperamos que te guste!
Desde Cooldo queremos ayudarte a mejorar tu salud a través de tus hábitos alimenticios, aportando nuestra deliciosa receta de caldo de huesos como alimento clave.
Gracias por confiar en nosotras, te dejamos algunos consejos para que puedas disfrutar cuidándote con Cooldo.
¿Por qué el caldo a temperatura ambiente es líquido y no gelatinoso?
Nuestro caldo a temperatura ambiente es líquido. Esto es porque nuestro caldo está esterilizado para garantizar la seguridad alimentaria y alargar su vida útil sin necesidad de conservantes, pudiéndose conservar a temperatura ambiente.
¿Qué pasa durante y después de la esterilización?
Al someter el caldo a altas temperaturas para esterilizarlo en el autoclave (baño maría a gran escala), se rompen parte de las cadenas de colágeno y cambia su estructura. En frío (tras 24h de refrigeración) vuelve a un estado denso y gelatinoso pero no como antes de esterilizarlo. Esto es debido a la pérdida de capacidad de gelificación que sufre el colágeno durante este proceso.
¿Se mantienen los nutrientes tras la esterilización?
¡Esto nos preocupaba a nosotras también! Por lo que hicimos análisis de laboratorio para comprobarlo. Y sí, las propiedades del caldo permanecen tras la esterilización.
Aquí puedes ver los análisis del laboratorio: https://bit.ly/ANALISISLABORATORIOSCOOLDOTECUIDASL
¿Por qué hay botes que están más gelatinosos que otros?
En el autoclave hay ciertas zonas llamadas calientes que reciben más calor y esto hace que, dentro de un mismo lote, haya botes que gelatinicen más y otros menos.
Hemos concentrado aún más nuestra receta para asegurar la gelatinización tras el esterilizado. Ahora, ¡a disfrutar del caldo! Recuerde que tiene 2 años de caducidad y que no se necesita refrigeración hasta su apertura. Una vez abierto, debe conservarse en frío, y ahí es cuando podrá comprobar su estado gelatinoso.
Caldos Cooldo está elaborado con materia prima 100% ecológica. Entre los ingredientes incluimos cúrcuma y jengibre que le aportan propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Es una receta suave y versátil. Añádeselo a cualquier receta para disfrutar de un extra de nutrientes. Te dejamos algunas ideas.


Esta ensalada detox está rica en invierno y verano.













Esta tienda ofrece caldos de huesos orgánicos elogiados por su calidad, sabor y beneficios para la salud. Los clientes aprecian el envío rápido, el excelente empaque y el servicio profesional. Muchos informan que han mejorado la digestión, la calidad de la pie...