ARRÒS DE COLIFLOR o BRÒCOLI

Per a les persones que els costa prendre la coliflor o el bròquil, aquesta és una versió molt lleugera que fins i tot pot agradar als nens perquè no saben molt bé que estan menjant.

INGREDIENTS:

• 1 coliflor o 1 bròquil o tots dos.
• 1 o 2 cullerades soperes d'oli Oli d'Oliva Verge Extra
• All en pols
• 5 branquetes de cibulet (opcional)
• Aigua
• Sal i pebre

PASSOS:

• Tritura la coliflor crua en una batedora o ratlla-la amb un ratllador fins que quedi textura granulosa, no gaire desfeta.

• En una paella poseu una mica d'oli i afegiu-hi les branques de cibulet i una mica d'all en pols i l'escalfeu 2 minuts.

• Aboca la coliflor i afegeix una mica d'aigua perquè la coliflor es cogui una mica. No passis perquè l'aigua s'ha d'absorbir.

• Deixa cuinar 5 minuts.

TIP: Ens agrada amb una mica de gingebre en pols i curri, encara que pica una mica però li dóna aquest extra de nutrients.