Voleu un aperitiu ric i diferent? Els xips de kale i carbassó són un snack molt saludable i fàcil de fer. Anima't a provar-ho.
INGREDIENTS:
- 1 branca de kale
- 1 carbassó
- Pebre
- sal grossa
- Espècies al gust
- AOVE (Oli d'Oliva Verge Extra)
PASSOS:
- Talla el carbassó amb una mandolina.
- Renteu i escorreu bé les fulles de kale, assecant-les amb paper de cuina. Per treure les fulles, agafa la tija cap per avall amb una mà i amb l'altra prems per arrencar les fulles. Fes trossets més petits amb les fulles, de la mida de mos.
- En un bol barreja una cullerada d'oli d'oliva amb les espècies que t'agradin més.
- Unta la barreja a les làmines de carbassó i les fulles de kale i col·loca-les sobre un paper vegetal en una safata de forn.
- Forneja a 160 graus amb aire amunt i avall.
- Doneu-los la volta als 10 minuts vigilant que no es cremin.
- Treu-los quan es comencin a daurar i deixa refredar.
TIP: El kale està ric també sol. Una barreja d'espècies que ens encanta és: all, pebre i llavors de sèsam triturades, però pots posar-hi pebre vermell o alfàbrega o romaní, o si t'atreveixes amb el picant, un toc de caiena triturada.
