Anar directament al contingut

Els vostres vins s'estan cuinant. Totes les comandes eixiran a partir del 10 d'abril. Moltes gràcies per la vostra paciència! Demana ja i no et quedis sense el brou.

crema de calabaza

Crema de carbassa i coco

Ens encanta la carbassa quan arriba la tardor, però aquesta mateixa recepta es pot fer tot l'any amb pastanagues. El curri li va molt bé, i la cúrcuma li aporta propietats antiinflamatòries.

INGREDIENTS:

  • 1/4 de ceba picada
  • 2 cullerades d'oli de coco o Oli d'Oliva Verge Extra
  • 2cm de gingebre fresc i pelat
  • 1kg de carbassa pelada tallada a daus
  • 1L de brou d'ossos o 500ml de brou i 500ml d'aigua
  • 250ml de llet de coco
  • pessic de sal i pebre

PASSOS:

  • En una olla a foc mitjà hi posem l'oli de coco i sofregim la ceba.
  • Quan està dauradeta afegim el gingebre i cuinem un parell de minuts més.
  • Pugem la temperatura i aboquem la carbassa a daus, el brou i/o aigua, la sal i el pebre. Esperem que bulli i quan comenci a bullir baixem la temperatura i tapem fins que la carbassa estigui toveta.
  • Triturem, ho posem a l'olla de nou i afegim la crema de coco.
  • Rectifica de sal i pebre al teu gust.
  • Et proposem prendre-la amb gomasi o llavors de sèsam. Tens la recepta al bloc.

TIP: Si t'agrada la cúrcuma i la xirivia, compra-la fresca i congela-la per al seu ús posterior. Va molt bé a les cremes taronges, és a dir de pastanaga, carbassa i moniato.

Publicació més antiga
Publicació més recent

afegeix cool a les teves receptes

Tancar (esc)

ENVIAMENTS A TOTA LA PENINSULA

Enviaments gratuïts a partir de 40€. Per a enviaments a illes o fora d'Espanya contacteu-nos.

Verificació d'edat

En punxar aquí confirmes que pots fer compres a internet.

Si

Cistella

La seva cistella actualment és buida.
Començar a comprar