Aquesta crema ens encanta perquè a més d'incloure un extra de nutrients gràcies a afegir-hi Cooldo, és una bona opció per reduir inflamació. No dubtis a recórrer a aquesta crema de pastanaga antiinflamatòria com a opció lleugera per sopar o acompanyar-la amb una amanida al migdia.
INGREDIENTS
- 8-10 pastanagues
- 4 o 5 cebes
- 1-2 porros
- 500ml daigua
- 2 dents d'all (opcional)
- Sal, pebre, AOVE
- 300ml de Cooldo
PASSOS
- Fes la ceba - sense oli - en una paella a foc lent. Anirà deixant anar la seva pròpia aigua.
- Afegeix-hi les pastanagues i els porros a rodanxes. També l'all si decideixes incloure'l. Deixa cuinar uns 5 minuts.
- Afegeix-hi l'aigua. Deixa coent fins que les pastanagues estiguin toves - uns 20 minuts.
- Uns minuts abans d'apagar el foc, afegeixes el brou així no s'evapora.
- Per acabar, tritura tots els ingredients i amaneix al teu gust amb sal, pebre i AOVE.
