Anar directament al contingut

Els vostres vins s'estan cuinant. Totes les comandes eixiran a partir del 10 d'abril. Moltes gràcies per la vostra paciència! Demana ja i no et quedis sense el brou.

LLENGUAT A LA MEUNIÈRE

Aquesta és la versió saludable de la recepta clàssica del llenguado a la meunière. Hem substituït la mantega per ghee, una mantega clarificada sense al·lèrgens (lactosa i caseïna). També hem canviat la farina per l'ametlla mòlta. Prova-ho, t'encantarà.

ingredients

  • 2 llenguados frescos sense pell, budells ni cap
  • Suc de ½ llimona
  • Ghee (60g aprox, ajusta la quantitat per a la salsa que vulguis obtenir)
  • Tàperes escorregudes
  • Ametlla mòlta

passos

  • Salpebreu i enfarineu (amb l'ametlla mòlta) els peixos per ambdós costats.

  • Posa la meitat del ghee a la paella a foc mínim i deixa 2-3min perquè es dauri una mica.

  • Sacseja bé els llenguados, han de tenir el mínim de farina. Puja una mica el foc i afegeix els llenguados. Cuina 3-4 minuts per cada costat o fins que quedin dauradets.

  • Treu els llenguados de la paella. Afegeix la resta del ghee a la paella, baixa al mínim i quan s'hagi desfet completament apaga i retira del foc.

  • Deixa-ho reposar 2 minuts.

  • Després afegeix les tàperes i el suc de ½ llimona. Remena bé i torna a portar al foc 2-3 min al mínim perquè s'integri i cuini. Aboca la salsa sobre els llenguados.

TIP: Recomanem acompanyar-los amb una amanida completa/mediterrània o un tàrtar de tomàquet i unes patates prebiòtiques.

Publicació més antiga
Publicació més recent

afegeix cool a les teves receptes

Tancar (esc)

ENVIAMENTS A TOTA LA PENINSULA

Enviaments gratuïts a partir de 40€. Per a enviaments a illes o fora d'Espanya contacteu-nos.

Verificació d'edat

En punxar aquí confirmes que pots fer compres a internet.

Si

Cistella

La seva cistella actualment és buida.
Començar a comprar