Ens encanten les patates i sobretot els moniatos. Per què es diuen prebiòtics? Perquè aquesta manera de preparar-los els fa més digestius. Perquè el midó, especialment el de la patata, es transforma en midó resistent. Resistent a la digestió pel que no es digereix del tot i el que no es digereix és aliment super bo per als teus bacteris intestinals.
INGREDIENTS:
- 3 patates mitjanes
- 2 moniatos mitjans
PASSOS:
-
Neteja les patates i moniatos. Fica'ls amb pell al forn durant una hora a 180º fins que estiguin ben fets.
-
Refrigera mínim 8 hores i ja estan llestos per menjar. Si et ve de gust menjar-te'ls temperats pots pelar-los, tallar-los i escalfar-los una mica a la paella o donar-los un toc de wok o de paella.
TIP: L'ideal és que passin 24 hores a la nevera. Cuina amb antelació perquè els puguis gaudir d'un dia per l'altre.
