El pollastre rostit es pot fer de mil maneres i és dels plats més socorreguts que hi ha. Es prepara en uns minuts i al forn. A nosaltres ens encanta així, però també és ric amb taronja. Es creatiu amb les espècies. Planta o compra testos d'espècies per tenir-los a mà sempre frescos, tenen molt més gust que els de pot.
INGREDIENTS:
- 1 pollastre sencer net per rostir
- 1 llimona trossejada, 1/2 llimona espremuda
- Farigola, orenga i all en pols
- Sal i pebre
PASSOS:
- Preescalfeu el forn a 170º.
- Neteja bé el pollastre, unta'l amb una mica d'oli d'oliva i posa'l en un pirex.
- Esprem el suc de ½ llimona per sobre ia l'altra llimona fes-li uns talls i fica-ho dins del pollastre.
- Empolvoreu les herbes, l'all, la sal i el pebre per sobre del pollastre.
- Deixa que es cuini 1 hora per una banda, després dóna-li la volta i deixa que es cuini una altra hora més. Si veus que es daura massa, tapa-ho amb paper de forn.
TIP: No cal fer-hi oli, el pollastre va deixant anar el seu propi suc. De vegades també incloem ceba li dóna un sabor molt ric a la salsa.
