El puré depurativo de apio y calabacín y caldo de huesos es una opción ligera de cena o acompañamiento de una comida.
INGREDIENTES
- 200ml de caldo de huesos Cooldo
- 2 ramas apio
- 1 calabacín grande o 2 pequeños
- 1 trocito de hinojo (opcional)
- Agua
- AOVE
- Sal y pimienta
- Curry o hierbas al gusto
PASOS
- Saltea en una olla con un chorrito de AOVE el apio y luego añade el calabacín.
- Cuece 10–12 min.
- Cuela las verduras
- Añade el caldo de huesos y tritura todo junto.
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Adereza al gusto
