Vols idees de snacks saludables? Us deixem un munt d'idees per fer berenars sans per a petits... i grans que es preparen en un periquete i que podeu fer amb antelació.
NOCILLA SALUDABLE
INGREDIENTS:
- 200g d'avellana crues
- 4 cp de cacau en pols sense sucre
- 1 cp d'oli de coco
- 80 ml de llet o llet vegetal
- 4 dàtils medjoul (deixa'ls en remull almenys 1 hora abans) o 2 cullerades de glicina
PASSOS:
- Posa a torrar les avellanes al forn a 160 graus a uns 10 min sense que se't cremin.
- Trosseja les avellanes i aboca-les a la batedora juntament amb la llet vegetal, el cacau en pols, l'oli de coco i els dàtils sense pinyol trossejats.
- Bat-ho tot i llest!! Bat tots els ingredients. Serveix calent o fred.
HEALTHY CACAU
INGREDIENTS:
- 150 ml de llet o beguda vegetal
- 1 cullerada de postres de cacau en pols 100%
- 1 dàtil de Medjoul en remull (mín 1 hora) i/o una cullerada de glicina
PASSOS:
- Bat tots els ingredients. Serveix calent o fred.
CEREALS CASOLANS DE XOCOLATA
INGREDIENTS:
- Dues tasses d'arròs inflat, espelta torçada o quinoa torçada (també es pot fer amb flocs de civada)
- 1cs d'oli de coco
- 4 unces de xocolata mín 85%
PASSOS:
- Fondre en un bol les unces de xocolata amb l'oli de coco al bany maria o si no tens temps al microones.
- Afegeix-hi els cereals i barreja'ls amb la salsa de xocolata fins que quedin tots ben coberts.
- Deixa refredar a la nevera mínim una hora. (si vols menjar-los ja pots posar-los 10 min. al congelador). Duren una setmaneta a la nevera.
OSOS
INGREDIENTS:
- 3 torradetes “pain des fleurs” o similars
- 3 cullerades de Tahin o mantega de cacauet o crema de fruits secs
- 2/4 unces de xocolata mín 85%
- ½ cullerada d'oli de coco
PASSOS:
- Unta una torradeta amb la crema de fruits secs. Enganxa una altra torrada per sobre i torna a untar amb la crema de fruita seca.
- Afegeix-hi una altra torrada més per sobre i, mentre fons la xocolata, fica-ho a la nevera.
- Posa en un bol les unces de xocolata i l'oli de coco i escalfa-ho al micro 1 min fins que quedi líquid.
- Banya les torrades amb la xocolata fosa i refreda a la nevera.
DONUTS DE CANELA/CACAO
INGREDIENTS:
- 2 plàtans madurs/ 2 moniatos rostits/ 2 pomes rostides
- 3 ous
- oli de coco (o d'oliva)
- cacau (2 cullerades de postres) o canyella (1 cullerada de postres)
PASSOS:
- Bat els ous, els plàtans i el cacau i/o canyella a la minipimer.
- Unta amb oli els motlles dels muffins i posa 2 trossets de nou a cadascun. Després omple amb la massa.
- Forneja al forn preescalfat a 180 graus 20 minuts.
DONUTS DE XOCOLATA
INGREDIENTS:
- 2 ous
- 40g de civada
- 1 cullerada d'oli de coco
- 3 dàtils de Medjoul
- 2 moniatos rostits
- 2 cullerades de cacau en pols
- 1 cullerada de pols de coure (saludviva)
COBERTURA:
- 4 unces de xocolata negra mín 85%
- 1 cullerada d'oli de coco
PASSOS:
- Bat tots els ingredients del donut i omplir els motlles. Fica al forn preescalfat a 180 graus 25-30 minuts.
- Fondre la xocolata negra amb l'oli de coco.
- Cobreix els donuts amb la xocolata fosa i fica a la nevera mín 10 minuts en un plat cobert de paper vegetal.
BOLETES DE COCO I DÀTILS
INGREDIENTS:
- Una tassa de dàtils desossats i hidratats (mín1 h)
- Una tassa de coco ratllat
- Cacau pur en pols sense sucre o et matxa
PASSOS:
- Posem al processador d'aliments (o batedora potent) els dàtils i el coco ratllat. Un cop triturats fem boles amb la massa.
- Les arrebossem en cacau pur en pols i les deixem a la nevera fins que les consumim.
BOLETES D'AVELLANA I DÀTILS
INGREDIENTS:
- 1 tassa d'avellanes torrades o nous de Brasil (160 g)
- 1 tassa i ½ de dàtils Medjool (300 g) desossats i hidratats min 1hora
- 2- 3 cs de cacau en pols sense sucre
- 2 cs d'oli de coco
- Toppings: coco ratllat, cacau, te matxa
PASSOS:
- Poseu tots els ingredients en un processador d'aliments (o batedora potent) i tritureu-ho durant uns minuts fins que es formi una massa pastosa i estiguin integrats tots els ingredients. Refrigera 10 min.
- Fes boletes amb les mans, a mi em van sortir sobre 20-22.
-
Quan tenim totes les boletes les passem per cacau en pols, ametlles, coco o te matxa.
GELAT MÀNEC I XOCOLATA
INGREDIENTS:
PASSOS:
- Tritura el mànec i aboca la barreja en un motlle de gelats. Deixa que es congelin un mínim de 6 hores.
- Un cop congelats, desemmotlla els gelats. Fondre la xocolata negra amb ½ cullerada d'oli de coco.
- Cobriu els gelats amb la xocolata i afegiu-hi l'ametlla. Posa al congelador 10 minuts perquè la xocolata se solidifiqui.
GELAT DE NATA I XOCOLATA
INGREDIENTS:
- 1 iogurt de vaca/cabra o de coco
-
2 dàtils de medjoul o 1 cullerada d'eritritol
- ¾ unces de xocolata negra mín 70%
- Ametlles filetejades o en crocanti
PASSOS:
- Bat la nata amb el dàtil i aboca la barreja en un motlle de gelats. Deixa que es congelin un mínim de 6 hores.
- Un cop congelats, desemmotlla els gelats. Fondre la xocolata negra amb ½ cullerada d'oli de coco. Cobriu els gelats amb la xocolata i afegiu-hi l'ametlla.
- Fica al congelador 10 min. perquè la xocolata se solidifiqui.
GELAT DE IOGUR I XOCOLATA
INGREDIENTS:
-
1 iogurt de vaca/cabra o de coco
-
2 dàtils de medjoul o 1 cullerada d'eritritol
- ¾ unces de xocolata negra mín 70%
- Ametlles filetejades o en crocanti
PASSOS:
- Bat el iogurt amb el dàtil i aboca la barreja en un motlle de gelats.
- Deixa que es congelin un mínim de 6 hores. Un cop congelats, desemmotlla els gelats.
- Fondre la xocolata negra amb ½ cullerada d'oli de coco.
- Cobriu els gelats amb la xocolata i afegiu-hi l'ametlla filetejada. Fiqueu al congelador 10 min perquè la xocolata se solidifiqui.
GALETES DE PLÀTAN I COCO
INGREDIENTS:
- 1 plàtan madur
- 60 g de coco ratllat
- 1 cullerada de postres d'oli de coco (opcional)
- 1 ou ressò
- 1 cullerada de postres de canyella(opcional)
PASSOS:
- Aixafa el plàtan amb una forquilla i barreja-ho amb l'oli de coco.
- Bat l'ou i afegeix el coco ratllat i la canyella en pols. Barreja-ho tot. Estén un full de paper de forn sobre la safata del forn i aboca la massa formant galetes.
- Fica la safata amb les galetes al forn a 200 º durant 10 minuts fins que quedin una mica dauradetes i llest.
