Per fer verdures cal tenir-los preparats amb antelació perquè són fàcils de fer però porten el seu temps. Un cop fets els pots conservar en un recipient de vidre amb un rajolí d'oli i aguanten bé a la nevera.
INGREDIENTS:
- 1 albergínia gran
- 1 ceba
- 2 pebrots (si no et senti bé no li posis)
PASSOS:
-
Preescalfeu el forn a 200 graus durant 10 minuts mentre cobreixes la safata del forn amb paper d'enfornar.
-
Renteu les verdures i col·loqueu-les damunt del paper d'enfornar llevat del pebrot que l'heu d'embolicar en paper d'enfornar abans de col·locar-lo sobre el paper.
-
Introdueix les verdures i deixa-les a 200 graus 10 minuts. Quan hagi passat aquest temps treu el paper de forn dels pebrots i baixa la temperatura del forn a 170 graus. Deixa que es rosteixin uns 40 minuts.
-
Has de vigilar i si observes que es queden negres els capgires. Quan estiguin tous i fets, treu-los del forn, deixa'ls refredar i pela'ls.
TIP: Tingues-los preparats i pren-lo com a acompanyament fred o temperat amb un rajolí d'oli i una mica d'all filetejat.
