¿Queréis un aperitivo rico y diferente? Los chips de kale y calabacín son un snack muy saludable y fácil de hacer. Anímate a probarlo.
INGREDIENTES:
- 1 rama de kale
- 1 calabacín
- Pimienta
- sal gorda
- Especias al gusto
- AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
PASOS:
- Corta el calabacín con una mandolina.
- Lava y escurre bien las hojas de kale, secándolas con papel de cocina. Para sacar las hojas, coge el tallo bocabajo con una mano y con la otra aprietas para arrancar las hojas. Haz trocitos más pequeños con las hojas, del tamaño de bocado.
- En un bol mezcla una cucharada de aceite de oliva con las especias que más te gusten.
- Unta la mezcla en las láminas de calabacín y las hojas de kale y colócalas sobre un papel vegetal en una bandeja de horno.
- Hornea a 160 grados con aire arriba y abajo.
- Dales la vuelta a los 10 minutos vigilando que no se quemen.
- Sácalos cuando se empiecen a dorar y deja enfriar.
TIP: El kale está rico también solo. Una mezcla de especies que nos encanta es: ajo, pimienta y semillas de sésamo trituradas, pero puedes ponerle pimentón o albahaca o romero, o si te atreves con el picante, un toque de cayena triturada.
