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kale, chips de kale

Chips de kale y calabacín

¿Queréis un aperitivo rico y diferente? Los chips de kale y calabacín son un snack muy saludable y fácil de hacer. Anímate a probarlo.

INGREDIENTES:

  • 1 rama de kale
  • 1 calabacín
  • Pimienta
  • sal gorda
  • Especias al gusto
  • AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)

PASOS:

  • Corta el calabacín con una mandolina.
  • Lava y escurre bien las hojas de kale, secándolas con papel de cocina. Para sacar las hojas, coge el tallo bocabajo con una mano y con la otra aprietas para arrancar las hojas. Haz trocitos más pequeños con las hojas, del tamaño de bocado.
  • En un bol mezcla una cucharada de aceite de oliva con las especias que más te gusten. 
  • Unta la mezcla en las láminas de calabacín y las hojas de kale y colócalas sobre un papel vegetal en una bandeja de horno.
  • Hornea a 160 grados con aire arriba y abajo.
  • Dales la vuelta a los 10 minutos vigilando que no se quemen.
  • Sácalos cuando se empiecen a dorar y deja enfriar.

TIP:  El kale está rico también solo. Una mezcla de especies que nos encanta es: ajo, pimienta y semillas de sésamo trituradas, pero puedes ponerle pimentón o albahaca o romero, o si te atreves con el picante, un toque de cayena triturada. 

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