Ir directamente al contenido

MAS PROTEÍNA, MAS COLÁGENO. 0% ADITIVOS, 0% CONSERVANTES, 100% NATURAL. SALUD EN CADA SORBO

Patatas con costillas

El secreto de las carrilleras es comprar de calidad y pillarles el punto de cocción para que queden tiernas, si las haces bien se deshacen como mantequilla. Os damos varias opciones para elegir el método que más se adapte a los utensilios que tengas en casa. No todo el mundo maneja la olla presión o tiene una olla de cocción lenta. 

INGREDIENTES:

  • 1 cebolla cortada finita
  • 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo 
  • 1/2 diente de ajo
  • 1kg de patatas 
  • 500gr de costillas de cerdo ibérico
  • 300ml caldo de huesos o 150ml agua/150 ml caldo Cooldo
  • Aceite de oliva
  • Perejil y sal
  • Guindilla (opcional) 

PASOS:

  • Corta muy finitas las cebollas y saltéalas con un chorrito de aceite, sal y pimienta durante 5 minutos a fuego bajo.
  • Corta el pimiento verde y el pimiento rojo en trocitos iguales para que se cocine todo al mismo ritmo.
  • Cuando estén las cebollas transparentes añades los pimientos y los ajos.
  • Mientras tanto, pica perejil y haz un majado con aceite y ajo. Si se sienta mal el ajo, déjalo con piel, lo echas a la olla y luego lo retiras.
  • Pela las patatas y córtalas.
  • Si en casa no gusta que “se vean” las verduras, tritura el sofrito con una batidora manual o en robot de cocina.
  • Añade un chorrito de aceite en la olla, saltea las costillas un minuto, añade las patatas y remueve.
  • Añade el majado de perejil, y cubre con 3/4 de agua. Cocina hasta que las patatas estén tiernas. Añade el caldo de huesos al final y guindilla si te gusta toque picante.

TIP:  Ten siempre sofrito congelado y podrás preparar esta receta en tiempo récord. Este guiso combina también muy bien con chorizo, siempre cómpralo de calidad.

Publicación más antigua
Publicación más reciente

Te puede interesar

Recomendaciones para disfrutar cuidándote en Navidad

Recomendaciones para disfrutar cuidándote estas navidades.  Llegan las navidades:  comidas, cenas, familia, amigos, turrón, excesos... Ante todo, lo importantes es disfrutar. Ten en cuenta que lo que hagas en Navidad es algo puntual, la clave es lo que haces el resto del año. 

Recomendaciones para evitar los excesos en fiestas, vacaciones, fin de semana...

Aperitivos, comidas, cenas, eventos familiares, vacaciones... Se tiende a salir (y comer) en exceso, sobre todo cuando es fuera de casa. Os damos nuestros tips para hacer comidas y cenas más sanas y evitar los excesos. 
Cerrar (esc)

ENVIOS A TODA LA PENINSULA

Envíos gratis a partir de 40€. Para envíos en islas o fuera de España contáctenos.

Verificación de edad

Al pinchar aquí confirmas que puedes realizar compras en internet.

Si

Carrito

Su carrito actualmente está vacío.
Empezar a comprar