Una cocina bien organizada no solo facilita la preparación de comidas, sino que también contribuye a una alimentación más saludable y sostenible. Te dejamos algunos consejos que puedes implementar para planificarte, ahorrar tiempo y tomar mejores decisiones en tu día a día.
- Haz inventario de tu despensa, nevera y congelador.
- Planifícate bien teniendo en cuanto lo que tienes y adaptando los menús a tus gustos y los de tu familia.
- Haz una lista con todo lo que falta.
- Lleva tus bolsas de tela.
- No vayas con hambre e intenta ceñirte a la lista.
- Procura comprar productos ECOLÓGICOS - al menos frescos y carnes.
- Prioriza productos frescos, de temporada y de cercanía.
- Evita ultra procesados, mira siempre los ingredientes. Aprende a leer etiquetas aquí.
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Evita plásticos y productos enlatados.
NEVERA
- Intenta no romper la cadena de frío de los alimentos, es decir, si en el supermercado estaban refrigerados, en casa también.
- Conserva los huevos en la nevera evitando ubicarlos en la puerta ya que pueden sufrir alteraciones en su temperatura. Si lo vas a lavar, que sea justo antes de su uso.
- Separa los alimentos crudos de los cocinados.
- Siempre que puedas, opta por conservar en cristal.
- Cuando abras una fruta/verdura guárdala en un recipiente cerrado en la nevera.
- En general, no guardes nada en la nevera sin tapar.
- Evita comprar frutas cortadas. Siempre es mejor, lavarlas y cortarlas en casa. Si las guardas en tarro de cristal, sécalas bien y te durarán días.
- Las hierbas aromáticas se pueden lavar, secar y conservar entre papel de cocina humedecido, en bolsa o recipiente de cristal.
- Te recomendamos compartimentar los productos de la misma categoría.
- Los frutos secos y sobre todo las semillas, una vez abiertos, se deben conservar en la nevera.
DESPENSA
- Separa las patatas de las cebollas y ajos. A ser posible que no les de la luz.
- Ordena por tipo de alimento, de adelante hacia atrás según fecha de caducidad.
- Los alimentos, una vez abiertos deberían cerrarse herméticamente para su mejor conservación. Algunos necesitan refrigerado y otros no. Fíjate siempre en la etiqueta.
- En tu despensa siempre viene bien tener conservas de verduras, legumbres y pescados y por supuesto tus caldos de huesos. Mejor ecológicas y envasadas en cristal.
CONGELADOR
- Se debe descongelar de un día para otro, siempre en la nevera.
- Nunca debes volver a congelar un producto que ya haya estado congelado.
- La comida y tarros caseros deben ir marcados con fecha de elaboración.
- Aunque cada tipo de alimento tiene un tiempo estimado de conservación, como pauta general recomendamos 6 meses en congelador.
Esperamos que te sirvan estos consejos. Por seguridad alimentaria dale importancia a la conservación de los alimentos.
Si quieres saber mas de como puedes crear un espacio más saludable en tu hogar e ir adaptándolo para evitar la exposición a tóxicos, te recomendamos este post.
