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verdura escalivada

VERDURAS ESCALIVADAS

Para tomar verduras hay que tenerlos preparados con antelación porque son fáciles de hacer pero llevan su tiempo. Una vez hechos los puedes conservar en un recipiente de cristal con un chorrito de aceite y aguantan bien en la nevera.

INGREDIENTES:

  • 1 berenjena grande
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos (si no te sienta bien no le pongas)

PASOS:

  • Precalienta el horno a 200 grados durante 10 minutos mientras cubres la bandeja del horno con papel de hornear.

  • Lava las verduras y colócalas encima del papel de hornear salvo el pimiento que debes envolverlo en papel de hornear antes de colocarlo sobre el papel.

  • Introduce las verduras y déjalas a 200 grados 10 minutos. En cuanto haya pasado este tiempo quita el papel de horno de los pimientos y baja la temperatura del horno a 170 grados. Deja que se asen unos 40 minutos.

  • Tienes que vigilar y si observas que se quedan negros les das la vuelta. En cuanto estén blanditos y hechos, sácalos del horno, déjalos enfriar y pélalos. 

TIP:  Tenlos preparados y tómalo como acompañamiento frío o templadito con un chorrito de aceite y un poco de ajito fileteado.

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