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PATATAS Y BONIATOS PREBIÓTICOS

Nos encantan las patatas y sobre todo los boniatos. ¿Por qué se llaman prebióticos? Porque esta manera de prepáralos los hace más digestivos. Porqué el almidón, especialmente el de la patata, se transforma en almidón resistente. Resistente a la digestión por lo que no se digiere del todo y lo que no se digiere es alimento super bueno para tus bacterias intestinales.

 

INGREDIENTES:

  • 3 patatas medianas
  • 2 boniatos  medianos

PASOS:

  • Limpia las patatas y boniatos. Mételos con piel en el horno durante una hora a 180º hasta que estén bien hechos.

  • Refrigera mínimo 8 horas y ya están listos para comer. Si te apetece comértelos templados puedes pelarlos, cortarlos y calentarlos un poquito en la sartén o darles un toque de wok o de sartén.

TIP:  Lo ideal es que pasen 24 horas en la nevera. Cocina con antelación para que puedas disfrutarlos de un día para otro.
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