ARROZ DE COLIFLOR o BRÓCOLI
Para las personas que les cuesta tomar la coliflor o el brócoli, esta es una versión muy ligera que incluso le puede gustar a los niños porque no saben muy bien que están comiendo.
INGREDIENTES:
- 1 coliflor o 1 brócoli o los dos.
- 1 o 2 cucharadas soperas de aceite Aceite de Oliva Virgen Extra
- Ajo en polvo
- 5 ramitas de cebollino (opcional)
- Agua
- Sal y pimienta
PASOS:
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Tritura la coliflor cruda en una batidora o rállala con un rallador hasta que quede textura granulosa, no muy deshecha.
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En una sartén pon un poco de aceite y añade las ramas de cebollino y un poquito de ajo en polvo y lo calientas 2 minutos.
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Vierte la coliflor y añade un pelín de agua para que la coliflor se cueza un poco. No te pases porqué el agua tiene que absorberse.
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Deja cocinar 5 minutos.
TIP: Nos gusta con un poco de jengibre en polvo y curry, aunque pica un poco pero le da este extra de nutrientes.
