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ARROZ DE COLIFLOR o BRÓCOLI

Para las personas que les cuesta tomar la coliflor o el brócoli, esta es una versión muy ligera que incluso le puede gustar a los niños porque no saben muy bien que están comiendo.

INGREDIENTES:

  • 1 coliflor o 1 brócoli o los dos.
  • 1 o 2 cucharadas soperas de aceite Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Ajo en polvo
  • 5 ramitas de cebollino (opcional)
  • Agua
  • Sal y pimienta

PASOS:

  • Tritura la coliflor cruda en una batidora o rállala con un rallador hasta que quede textura granulosa, no muy deshecha.

  • En una sartén pon un poco de aceite y añade las ramas de cebollino y un poquito de ajo en polvo y lo calientas 2 minutos.

  • Vierte la coliflor y añade un pelín de agua para que la coliflor se cueza un poco. No te pases porqué el agua tiene que absorberse.

  • Deja cocinar 5 minutos.

TIP:  Nos gusta con un poco de jengibre en polvo y curry, aunque pica un poco pero le da este extra de nutrientes.

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