Ideas de recetas saludables
Lo que comemos tiene un gran impacto en nuestro cuerpo y en nuestro bienestar general, aunque sabemos que no siempre resulta fácil hacer recetas saludables y fáciles en nuestro día a día y podemos caer en la tentación de comer alimentos procesados y poco nutritivos.
Es por ello que en Cooldo queremos ayudarte a cuidar tu alimentación, dándote diferentes ideas de recetas saludables, sencillas y sabrosas basadas en el caldo de huesos.
Recetas
PATATAS Y BONIATOS PREBIÓTICOS
¿Por qué se llaman patatas y boniatos prebióticos? Porque esta manera de prepáralos los hace más digestivos. Porqué el almidón, especialmente el de la patata, se transforma en almidón resistente. Resistente a la digestión por lo que no se digiere del todo y lo que no se digiere es alimento super bueno para tus bacterias intestinales.
INGREDIENTES:
3 patatas medianas
2 boniatos medianos
ROASTBEEF A LA MOSTAZA
El roastbeef es un asado inglés que se ha instaurado en nuestra cocina. El corte tradicional es el redondo, pero puede ser algo seco por lo que también puedes pedir lomo alto o lomo bajo.
INGREDIENTES:
1 kg de carne para roastbeef
PISTO DE VERDURAS CON HUEVO A LA PLANCHA
El pisto de verduras es un clásico de la cocina española porque contiene la base de todos los guisos, el sofrito. Est...
Merluza en papillote
Comer rico y sano no tiene porque ser difícil, ni llevar mucho tiempo. Esta receta de merluza se puede hacer también con filetes de salmón.
INGREDIENTES:
200g de merluza en filetes
1 puerro
½ cebolla grande o 1 pequeña
½ calabacín
Especias: cebollino, pimienta, jengibre y cúrcuma
PASOS:
Corta en juliana la cebolla, el puerro finito y el calabacín en rodajitas finas.
Mayonesa casera
Es fundamental saber hacer una mayonesa casera porque las de bote además de no saber igual llevan conservantes.
INGREDIENTES:
1 huevo
200ml de Aceite de Oliva
1 cucharada de vinagre de manzana
Pizca de sal
PASOS:
Steak tartar
Para hacer el steak tartar, la clave está en elegir una ternera de muy buena calidad. Además de rica en nutrientes, esta es una receta muy resultona como plato principal para una comida o cena con amigos. INGREDIENTES:
Ensalada mediterránea
Una buena ensalada debe tener un equilibrio de ingredientes que incluyan proteínas, grasas. Si es de acompañamiento como esta, no lo hace falta proteína pero no escatimes en todo lo demás.
INGREDIENTES:
Mézclum de lechugas
Tomates secos
Aceitunas
Aguacate
Queso feta desmenuzado
Semillas de calabaza y de girasol
Vinagreta de mostaza y miel
PASOS:
Cola de rape al horno
Somos muy fans del pescado pequeño, pero el rape es una excepción que hacemos porque nos encanta y esta receta es muy resultona. INGREDIENTES: 1 cola de rape 600-700g entera con espina Aceite de Oliva Virgen Extra Vinagre de manzana Sal, pimienta y cúrcuma 2 dientes de ajo, ajo en polvo (opcional) PASOS:
Solomillo de cerdo a la mostaza
Esta receta es facilísima de hacer y nos encanta como opción saludable de plato principal.
INGREDIENTES:
1 solomillo...
Batido de chocolate: smoothie chocolate power
La receta con la que hemos elaborado Cooldo ha tenido en cuenta sacar el máximo de los nutrientes manteniendo un sabor suave para que precisamente se pudiese añadir a cualquier receta. Este batido de chocolate os va a encantar, además es muy saciante.
Batidos de fruta: Smoothie frutos rojos
Añade caldo de huesos a tus batidos y smoothies para un extra de colágeno, proteínas y minerales. Este smoothie de frutos rojos se puede tomar todo el año porque estas frutas se encuentran siempre en la zona de congelados.
Mejillones al vapor
Esta receta de mejillones es facilísima de hacer y nos encanta como opción saludable de aperitivo, entrante o cena.
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