Idees de receptes saludables
El que mengem té un gran impacte al nostre cos i al nostre benestar general, encara que sabem que no sempre resulta fàcil fer receptes saludables i fàcils en el nostre dia a dia i podem caure en la temptació de menjar aliments processats i poc nutritius.
És per això que a Cooldo volem ajudar-te a cuidar la teva alimentació , donant-te diferents idees de receptes saludables, senzilles i saboroses basades en el brou d'ossos.
Plan inicio al ayuno
VERDURES ESCALIVADES
Per fer verdures cal tenir-los preparats amb antelació perquè són fàcils de fer però porten el seu temps. Un cop fets els pots conservar en un recipient de vidre amb un rajolí d'oli i aguanten bé a la nevera.
INGREDIENTS:
1 albergínia gran
1 ceba
2 pebrots
MUESLI ANTI INFLAMATORI
Aquest musli antiinflamatori està riquíssim. Ho fem cada setmana! Com més ens agrada és per esmorzar amb iogurt i fruita acabada de tallar però també l'utilitzem per amanir amanides o verdures.
INGREDIENTS:
1 cullerada sopera de nous/ametlles/avellanes trossejades
1 cullerada sopera de llavors de carbassa i de gira-sol
ARRÒS DE COLIFLOR o BRÒCOLI
Per a les persones que els costa prendre la coliflor o el bròquil, aquesta és una versió molt lleugera que fins i tot pot agradar als nens perquè no saben molt bé que estan menjant.
INGREDIENTS:
1 coliflor o 1 bròquil o tots dos.
1 o 2 cullerades soperes d'oli Oli d'Oliva Verge Extra
All en pols
AMANIDA NICOISE
Ens encanten les amanides a qualsevol moment de l'any. Aquesta amanida nicoise és molt contundent, per la qual cosa és un plat únic o per ser acompanyat d'una o mitja ració de brou.
INGREDIENTS:
150g de mongeta tendra cuita
PATATES I BONIATOS PREBIÒTICS
Per què es diuen patates i moniatos prebiòtics? Perquè aquesta manera de preparar-los els fa més digestius. Perquè el midó, especialment el de la patata, es transforma en midó resistent. Resistent a la digestió pel que no es digereix del tot i el que no es digereix és aliment super bo per als teus bacteris intestinals.
INGREDIENTS:
3 patates mitjanes
2 moniatos mitjans
Lluç en papillota
Menjar ric i sa no ha de ser difícil, ni portar molt de temps. Aquesta recepta de lluç es pot fer també amb filets de salmó.
INGREDIENTS:
200g de lluç en filets
1 porro
½ ceba gran o 1 petita
½ carbassó
Espècies: cibulet, pebre, gingebre i cúrcuma
PASSOS:
Talla a juliana la ceba, el porro finit i el carbassó a rodanxes fines.
Amanida mediterrània
Una bona amanida ha de tenir un equilibri dingredients que incloguin proteïnes, greixos. Si és d'acompanyament com aquesta, no cal proteïna però no escatimes en tota la resta.
INGREDIENTS:
Mézclum d'enciams
Tomàquets secs
Olives
Alvocat
Formatge feta esmicolat
Llavors de carbassa i de gira-sol
Vinagreta de mostassa i mel
PASSOS:
Cua de rap al forn
Som molt fãs del peix petit, però el rap és una excepció que fem perquè ens encanta i aquesta recepta és molt resultona. INGREDIENTS: 1 cua de rap 600-700g sencera amb espina Oli d'Oliva Verge Extra Vinagre de poma Sal, pebre i cúrcuma 2 dents d'all, all en pols (opcional) PASSOS:
Filet de porc a la mostassa
Aquesta recepta és facilíssima de fer i ens encanta com a opció saludable de plat principal.
INGREDIENTS:
1 fi...
Batut de xocolata: smoothie xocolata power
La recepta amb què hem elaborat Cooldo ha tingut en compte treure el màxim dels nutrients mantenint un sabor suau perquè precisament es pogués afegir a qualsevol recepta. Aquest batut de xocolata us encantarà, a més és molt saciant.
Batuts de fruita: Smoothie fruits vermells
Afegeix brou d'ossos als teus batuts i smoothies per a un extra de col·lagen, proteïnes i minerals. Aquest smoothie de fruits vermells es pot prendre tot l´any perquè aquestes fruites es troben sempre a la zona de congelats.
Lasanya de carbassó i vedella
La lasanya de carbassó i vedella és una alternativa a la lasanya de pasta tradicional i està tan bona que la voldràs...