Idees de receptes saludables
El que mengem té un gran impacte al nostre cos i al nostre benestar general, encara que sabem que no sempre resulta fàcil fer receptes saludables i fàcils en el nostre dia a dia i podem caure en la temptació de menjar aliments processats i poc nutritius.
És per això que a Cooldo volem ajudar-te a cuidar la teva alimentació , donant-te diferents idees de receptes saludables, senzilles i saboroses basades en el brou d'ossos.
Receptes
VERDURES ESCALIVADES
Per fer verdures cal tenir-los preparats amb antelació perquè són fàcils de fer però porten el seu temps. Un cop fets els pots conservar en un recipient de vidre amb un rajolí d'oli i aguanten bé a la nevera.
INGREDIENTS:
1 albergínia gran
1 ceba
2 pebrots
Boixets d'ametlles
Aquestes pastetes són molt fàcils de fer i en realitat es poden fer amb gairebé qualsevol fruita, fins i tot millor si està molt madura perquè així estaran més dolces. Així que atreveix-te a provar amb el que tinguis a mà.
INGREDIENTS:
100g de farina d'ametlla (ametlla mòlta)
1 mànec madur tallat a trossets o 2 mandarines (segons l'època)
1 cullerada de pols de coure
MUESLI ANTI INFLAMATORI
Aquest musli antiinflamatori està riquíssim. Ho fem cada setmana! Com més ens agrada és per esmorzar amb iogurt i fruita acabada de tallar però també l'utilitzem per amanir amanides o verdures.
INGREDIENTS:
1 cullerada sopera de nous/ametlles/avellanes trossejades
1 cullerada sopera de llavors de carbassa i de gira-sol
Matxa latte
Per a aquells que no poden renunciar a la cafeïna al matí els proposem que tastin el matcha latte. Està fet a base de te verd japonès que té moltíssimes propietats. A nosaltres ens encanta perquè és antioxidant i ric en vitamines.
INGREDIENTS:
Te matxa
Aigua
Beguda de coco
Stevia (opcional)
CURCUMA LATTE
Sabem que renunciar al cafè al matí és difícil, però si t'animes el cúrcuma latte ens agrada molt perquè és antiinflamatori. Si no et veus amb forces de fer la pasta tu mateix, ens encanta la barreja de la marca Baïa.
INGREDIENTS:
Cúrcuma
Pebre
Aigua
ARRÒS DE COLIFLOR o BRÒCOLI
Per a les persones que els costa prendre la coliflor o el bròquil, aquesta és una versió molt lleugera que fins i tot pot agradar als nens perquè no saben molt bé que estan menjant.
INGREDIENTS:
1 coliflor o 1 bròquil o tots dos.
1 o 2 cullerades soperes d'oli Oli d'Oliva Verge Extra
All en pols
AMANIDA NICOISE
Ens encanten les amanides a qualsevol moment de l'any. Aquesta amanida nicoise és molt contundent, per la qual cosa és un plat únic o per ser acompanyat d'una o mitja ració de brou.
INGREDIENTS:
150g de mongeta tendra cuita
PATATES I BONIATOS PREBIÒTICS
Per què es diuen patates i moniatos prebiòtics? Perquè aquesta manera de preparar-los els fa més digestius. Perquè el midó, especialment el de la patata, es transforma en midó resistent. Resistent a la digestió pel que no es digereix del tot i el que no es digereix és aliment super bo per als teus bacteris intestinals.
INGREDIENTS:
3 patates mitjanes
2 moniatos mitjans
ROASTBEEF A LA MOSTASSA
El roastbeef és un rostit anglès que s'ha instaurat a la nostra cuina. El tall tradicional és el rodó, però pot ser una mica sec pel que també pots demanar llom alt o llom baix.
INGREDIENTS:
1 kg de carn per a roastbeef
PISTO DE VERDURES AMB OU A LA PLANXA
La samfaina de verdures és un clàssic de la cuina espanyola perquè conté la base de tots els guisats, el sofregit. A...
Lluç en papillota
Menjar ric i sa no ha de ser difícil, ni portar molt de temps. Aquesta recepta de lluç es pot fer també amb filets de salmó.
INGREDIENTS:
200g de lluç en filets
1 porro
½ ceba gran o 1 petita
½ carbassó
Espècies: cibulet, pebre, gingebre i cúrcuma
PASSOS:
Talla a juliana la ceba, el porro finit i el carbassó a rodanxes fines.
Maionesa casolana
És fonamental saber fer una maionesa casolana perquè les de pot a més de no saber igual porten conservants.
INGREDIENTS:
1 ou
200ml d'oli d'oliva
1 cullerada de vinagre de poma
pessic de sal
PASSOS: